다이어트를 방해하는 요인은 단순히 음식이나 운동 부족만이 아니다. 같은 식단과 운동을 유지하는데도 체중이 줄지 않거나, 특히 복부 지방이 고집스럽게 남아 있다면 스트레스 호르몬인 코르티솔을 함께 살펴볼 필요가 있다. 코르티솔은 생존을 위해 반드시 필요한 호르몬이지만, 현대인의 생활 환경에서는 과도하게, 그리고 만성적으로 분비되는 경우가 많다. 이 글에서는 코르티솔이 어떤 상황에서 분비되는지, 인슐린과 어떤 방식으로 얽히는지, 그리고 왜 스트레스가 지속되면 다이어트가 구조적으로 실패하게 되는지를 차분히 정리한다. 코르티솔은 원래 어떤 호르몬인가코르티솔은 흔히 ‘스트레스 호르몬’이라고 불리지만, 본래 역할은 위기 상황에서 몸을 살리는 것이다. 배고픔, 위험, 극심한 피로 같은 상황에서 에너지를 즉시 사용할 ..