혈당 관리 이야기를 하면 흔히 공복 혈당 수치만 떠올리기 쉽다. 건강검진 결과지에서도 공복 혈당이 강조되기 때문이다. 하지만 다이어트와 인슐린저항성을 함께 고려한다면, 공복 혈당과 식후 혈당을 나눠서 이해할 필요가 있다. 두 수치는 단순한 숫자가 아니라, 몸이 탄수화물을 어떻게 처리하고 있는지, 인슐린이 어떤 방식으로 반응하고 있는지를 보여주는 지표다. 이 글에서는 공복 혈당과 식후 혈당이 각각 무엇을 의미하는지, 왜 한쪽만 정상이라고 안심하면 안 되는지, 그리고 다이어트가 잘 안 될 때 어떤 신호를 읽어야 하는지를 차분하게 정리한다.공복 혈당은 몸의 기본 상태를 보여준다공복 혈당은 아무것도 먹지 않은 상태에서 측정한 혈당 수치다. 보통 8시간 이상 금식한 뒤 측정하며, 몸이 기본적으로 혈당을 얼마나 안..